• Default Alternative Text

    Το διασυνδεδεμένο αρτοποιείο

    Η τέχνη των γαλλικών αρτοσκευασμάτων συναντά την καινοτόμο τεχνολογία

  • Default Alternative Text

    Οδηγούμε την καινοτομία

    Και το κάνουμε σε κάθε επίπεδο. Ανακαλύψτε πώς η Schneider Electric ηγείται ενός νέου κόσμου ενέργειας με διασυνδεδεμένα προϊόντα, προηγμένο έλεγχο, εφαρμογές, analytics και υπηρεσίες.

    Μάθετε περισσότερα
    • Το διασυνδεδεμένο αρτοποιείο Maison Manival Case Study

      Ένα γαλλικό παραδοσιακό αρτοποιείο αποδεικνύει ότι η διασυνδεδεμένη τεχνολογία της Schneider Electric μπορεί να συμβάλει στην επιβίωση παραδοσιακών επιχειρήσεων.

      Προεπιλεγμένο εναλλακτικό κείμενο

      Η πρόκληση

      Οι γαλλικοί παραδοσιακοί φούρνοι απολαμβάνουν τον παγκόσμιο σεβασμό για την παραδοσιακή τέχνη τους. Για να διατηρήσουν τα υψηλά πρότυπά τους, οι αρτοποιοί αφιερώνουν πολλές ώρες στη δημιουργία σταθερά τέλειων αρτοσκευασμάτων και γλυκών.

      Προκειμένου να εξασφαλίσουν την τελειότητα, οι επαγγελματίες πρέπει επίσης να είναι βέβαιοι ότι τα εργαλεία τους παραμένουν σε καλή κατάσταση λειτουργίας, συμπεριλαμβανομένου του ηλεκτρολογικού εξοπλισμού. Τα σύγχρονα αρτοποιεία εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από φούρνους και καταψύκτες, έτσι οποιαδήποτε ηλεκτρική βλάβη φέρνει προβλήματα. Για παράδειγμα, μια νυχτερινή διακοπή ρεύματος σε ένα ψυγείο γεμάτο με φρέσκα υλικά ή αρτοσκευάσματα θα προκαλέσει σημαντική ζημιά.

      Έτσι, τα επιτυχημένα παραδοσιακά αρτοποιεία της σύγχρονης αγοράς είναι εκείνα που υιοθετούν πρωτοποριακά εργαλεία για την καθημερινή λειτουργία τους. Το άνοιγμα στις νέες τεχνολογίες, διατηρώντας παράλληλα τις παλιές παραδόσεις, είναι μια εύθραυστη ισορροπία, ωστόσο είναι σαφές ότι ο κλάδος πρέπει να προχωρήσει μπροστά.

      Baker-8-1440x588

      Η λύση

      Στο Maison Manival, ένα αρτοποιείο στην καρδιά των Γαλλικών Άλπεων, η ενσωμάτωση της διασυνδεδεμένης τεχνολογίας στις παραδοσιακές τέχνες έχει επιτρέψει στο προσωπικό να εργάζεται καθημερινά με μεγαλύτερη ηρεμία και αποδοτικότητα.
       
      Το αρτοποιείο έχει υιοθετήσει το Acti 9 Smartlink ELEC της Schneider Electric για αδιάκοπη παρακολούθηση όλου του ηλεκτρικού εξοπλισμού, από τους φούρνους και τους καταψύκτες στην κουζίνα μέχρι τα φώτα του καταστήματος.
       
      Το Acti 9 Smartlink ELEC, η τελευταία καινοτομία στους διασυνδεδεμένους ηλεκτρικούς πίνακες, είναι μια cloud πλατφόρμα με ασφαλή απομακρυσμένη πρόσβαση. Το προσωπικό, ανεξάρτητα από το αν βρίσκεται εντός ή εκτός της εγκατάστασης, μπορεί να ελέγχει την κατάσταση του εξοπλισμού μέσω μιας εφαρμογής για smartphone και tablet.
       
      Σε περίπτωση βλάβης του εξοπλισμού ή συναγερμού, κατά τη διάρκεια ή εκτός των ωρών εργασίας, το Acti 9 Smartlink ELEC ειδοποιεί αμέσως τον διευθυντή της Maison Manival μέσω της εφαρμογής. Έτσι, ο διευθυντής μπορεί να καλέσει εγκαίρως την τεχνική υποστήριξη ή να επιλύσει το ζήτημα από απόσταση, εξασφαλίζοντας την ομαλή λειτουργία του αρτοποιείου, ακόμα και όταν δεν υπάρχει προσωπικό στην εγκατάσταση.
       
      Το Acti 9 Smartlink ELEC παρακολουθεί επίσης τη λειτουργία του εξοπλισμού, παρέχοντας μια γρήγορη σύνοψη που βοηθά το προσωπικό να διασφαλίζει ότι ο εξοπλισμός λειτουργεί στο πιο αποδοτικό επίπεδο. Ως αποτέλεσμα αυτής της προσεκτικής παρακολούθησης της ενεργειακής κατανάλωσης, έχει αυξηθεί η ευαισθητοποίηση του προσωπικού σχετικά με την ενέργεια.
       
      Το περιβάλλον εργασίας στη Maison Manival είναι πιο ασφαλές και αποδοτικό, χάρη στην ορατότητα και τον έλεγχο που παρέχει το Acti 9 Smartlink ELEC. Με την επιτυχή ανάπτυξη της πλατφόρμας, η Maison Manival έχει δημιουργήσει ένα πρωτοποριακό λειτουργικό μοντέλο που μπορεί να διαφυλάξει τις παλαιότατες παραδόσεις των αρτοποιείων.

      Baker-6-1440x588 

      «Η χρήση της τεχνολογίας της Schneider Electric άλλαξε ριζικά τη ζωή μου. Γνωρίζω ότι έχω άμεση πρόσβαση στο εσωτερικό του εργαστηρίου μου, ότι μπορώ να είμαι παρών όταν λείπω.»
      – Stéphan Massonat, ιδρυτής της Maison Manival, Grenoble

      Λύσεις της Schneider Electric για τη Maison Manival

      • Acti 9 Smartlink ELEC, η λύση παρακολούθησης και ελέγχου για μικρές και μεσαίες
        επιχειρήσεις
      • Η εφαρμογή Acti 9 Smartlink ELEC για Smartphones

      Βασικά στοιχεία

      • Εγκατάσταση και έναρξη λειτουργίας του συστήματος Acti 9 Smartlink ELEC
      • Απομακρυσμένη πρόσβαση στον πίνακα ελέγχου μέσω της εφαρμογής Acti 9 Smartlink ELEC
        για smartphone
      • Ειδοποιήσεις σε περίπτωση βλαβών ή συναγερμών
      • Εξοικονόμηση ενέργειας, μέσω παρακολούθησης και μετρήσεων

      Μάθετε πώς η επιχείρησή σας μπορεί να γίνει πιο επιτυχημένη με Καινοτομία Σε Κάθε Επίπεδο.

      Ανακαλύψτε περισσότερα

      Ανακαλύψτε περισσότερες ιστορίες πελατών

      Μάθετε περισσότερα